最初の訪問先は三田牛の生産農場である勢戸牧場。ここでは淡路の市場から８〜９ヵ月齢の子牛を導入し、現在400頭を肥育しています。

採光式の牛舎のため、内部は明るく、牛舎内が乾燥して清潔に保たれるというメリットがあります。一方で、夏は舎内温度が上がるというデメリットもありますが、勢戸牧場は風通しがよく、それほど夏の暑さは気にならないとのこと。
ちなみに、三田牛の生産農家は現在40軒で、合計で約2600頭が肥育されています。

次に、しいたけランド“かさや”で三田牛のステーキをいただきました。かなり霜降りですが、それほど脂っこくなく、やわらかくておいしい！という声が多く聞こえました。

最後に、JAが運営するパスカル三田で講習会が行われました。３人の担当者から、三田市の農業全般について概略説明と、兵庫県産和牛について、そして三田牛の生産・流通などについて説明が行われました。