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生産者情報
 
 
 e-びーふ(北海道)
・自然生態系(eco-system)の物質循環と経済性(economy)を意識した安全・安心な国産牛肉の生産を目指す
・圃場副産物や農産加工副産物の飼料利用を進め、わが国の飼料自給率向上を図る
・発生する堆肥の圃場還元により地域内資源循環(環境リサイクル)を完成させる
 環境リサイクル肉牛協議会
e-びーふ認証農家3戸(北海道)

 
 
 パールポーク(豚肉生産)
・ 自家産母豚(大ヨーク×ランドレース)に雄豚(デュロック)を交配した三元豚
・ 「全粒粉砕トウモロコシ」を使用したオリジナル飼料にビタミンE、木酢酢を添加
・ HACCPシステムによる生産管理
 有限会社 河井ファーム肉よし(三重県)

 
 
 財団法人神津牧場(酪農)
・ジャージー種のみ飼養
・土地条件に適合した山地酪農(草地酪農)
・夏期は草地への昼夜放牧、冬期は乾草及びロールベールサイレージを給与
 財団法人 神津牧場(群馬県)

 
 
 ヘルシーポーク愛(豚肉生産)
・ 飼料に小麦粉30%を加え、オオバコ、スイカズラ、ベニバマ等の漢方生薬を添加
・ 薬剤、注射針等はHACCP管理方式を基本とし、使用数の確認、記録記帳を実践
 有限会社 一志ピックファーム(三重県)

 
 
 京ケ野さくらポーク(豚肉生産)
・母豚(ランドレース×大ヨーク)に雄豚(デュロック)を交配した3元豚
・加熱処理飼料に乳酸菌、オリゴ糖を添加
・養老山地を水源としたミネラル水を給与
 有限会社 松葉ピッグファーム(三重県)

 
 
 やんばる島豚(豚肉生産)
・沖縄在来種「アグー」のよさを活かした改良種「やんばる島豚」
・飼料には、大麦を主体に小麦や糖蜜、ヨモギ、海藻など沖縄ならではの素材、特にカシジェーと与那国島の化石サンゴを配合
 有限会社 我那覇(がなは)畜産(沖縄県)

 
 
 和家養豚場(豚肉生産)
・特別な品種の豚やブランド豚を育てているわけではない
・なるべくコストをかけずに、いかにして高品質の豚を育てるかというこだわり
・農場内に直売所「和之家」をオープン
 和家養豚場(茨城県)

 
 
 肉用牛振興研修農場(牛肉生産)
・出荷する牛の80%以上が常陸牛
・よりよい牛肉をつくるための餌や管理技術を研究・開発
・サトウキビを原料とした「BIOバガス」を粗飼料のひとつとして使用
 茨城県畜産農業協同組合連合会
肉用牛振興研修農場(茨城県)

 
 
 みんなの根利牧場(酪農)
・低温殺菌牛乳をつくり続けて25年
・生乳のおいしさをそのままに
・住宅混在地での酪農とは
 東毛酪農業協同組合(群馬県)

 
 
 ローズポーク(豚肉生産)
・厳しい条件をクリアした生産者のみが指定生産者となる
・指定された、大麦の15%以上入った飼料でじっくり肥育する
・飼養している種豚、与える飼料を統一する事で、斉一性のある生産が可能
 茨城県銘柄豚振興会(茨城県)

 
 
 (有)ナカジマ農場「海草卵」(採卵鶏)
・「良いエサと正しい飼い方をすれば、良い卵を産む」という信念
・コレステロールを吸着する海藻類を飼料に入れ、与えている
・「海草卵」で商標登録を取得している
 有限会社 ナカジマ農場(茨城県)

 
 
 幻の豚肉「梅山豚」(豚肉生産)
・現在、日本で飼育されている梅山豚は100頭前後
・「幻の豚肉」と呼ばれる理由は、梅山豚という品種の脂身のおいしさにある
・黒豚と比較して、全ての検査において数値が上回っている
 株式会社 塚原牧場(茨城県)

 
 
 安全・安心美味しい卵で豊かな食卓を!《美豊卵》
・安全安心をモットーに国内産鶏
・美豊卵のアレンジ
・インターネットでもこだわりを
 有限会社 熊野養鶏(愛媛県)

 
 
 アップル草原ポーク(北海道)
・配合飼料は与えない。抗生物質も関係ない
・豚は牧草地に放牧して飼育している
・餌はリンゴ粕のサイレージ、ジャガイモのサイレージ、みりん粕が主なもの
 北海とかち農園(北海道)

 

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