e-びーふ(北海道)
・自然生態系(eco-system)の物質循環と経済性(economy)を意識した安全・安心な国産牛肉の生産を目指す
・圃場副産物や農産加工副産物の飼料利用を進め、わが国の飼料自給率向上を図る
・発生する堆肥の圃場還元により地域内資源循環(環境リサイクル)を完成させる
・自然生態系(eco-system)の物質循環と経済性(economy)を意識した安全・安心な国産牛肉の生産を目指す
・圃場副産物や農産加工副産物の飼料利用を進め、わが国の飼料自給率向上を図る
・発生する堆肥の圃場還元により地域内資源循環(環境リサイクル)を完成させる
パールポーク(豚肉生産)
・ 自家産母豚(大ヨーク×ランドレース)に雄豚(デュロック)を交配した三元豚
・ 「全粒粉砕トウモロコシ」を使用したオリジナル飼料にビタミンE、木酢酢を添加
・ HACCPシステムによる生産管理
・ 自家産母豚(大ヨーク×ランドレース)に雄豚(デュロック)を交配した三元豚
・ 「全粒粉砕トウモロコシ」を使用したオリジナル飼料にビタミンE、木酢酢を添加
・ HACCPシステムによる生産管理
やんばる島豚(豚肉生産)
・沖縄在来種「アグー」のよさを活かした改良種「やんばる島豚」
・飼料には、大麦を主体に小麦や糖蜜、ヨモギ、海藻など沖縄ならではの素材、特にカシジェーと与那国島の化石サンゴを配合
・沖縄在来種「アグー」のよさを活かした改良種「やんばる島豚」
・飼料には、大麦を主体に小麦や糖蜜、ヨモギ、海藻など沖縄ならではの素材、特にカシジェーと与那国島の化石サンゴを配合
ローズポーク(豚肉生産)
・厳しい条件をクリアした生産者のみが指定生産者となる
・指定された、大麦の15%以上入った飼料でじっくり肥育する
・飼養している種豚、与える飼料を統一する事で、斉一性のある生産が可能
・厳しい条件をクリアした生産者のみが指定生産者となる
・指定された、大麦の15%以上入った飼料でじっくり肥育する
・飼養している種豚、与える飼料を統一する事で、斉一性のある生産が可能
幻の豚肉「梅山豚」(豚肉生産)
・現在、日本で飼育されている梅山豚は100頭前後
・「幻の豚肉」と呼ばれる理由は、梅山豚という品種の脂身のおいしさにある
・黒豚と比較して、全ての検査において数値が上回っている
・現在、日本で飼育されている梅山豚は100頭前後
・「幻の豚肉」と呼ばれる理由は、梅山豚という品種の脂身のおいしさにある
・黒豚と比較して、全ての検査において数値が上回っている